Breaking News

Resep Semur Jengkol ala Emak - Emak Indonesia


BANTENPERSPEKTIF.COM, GAYA HIDUP - Semur jengkol merupakan salah satu menu masakan khas Indonesia dan rasanya semua emak - emak Indonesia bisa membuat semur jengkol. Jika Anda belum bisa maka resep semur jengkol di bawah ini bisa Anda coba.

Resep semur jengkol ini dibuat oleh Susie.Agung yang diposting di facebook Asap Dapur.

SEMUR JENGKOL PEDAS
By. @susie.agung
Bahan:
300 gram jengkol tua
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kasar
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
1 gelas air.
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
5 cabe rawit (skip bila gak suka pedas)
1/2 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Sejumput jinten
Cara membuat:

1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

0 Komentar

Type and hit Enter to search

Close